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1提前炒好的蒜蓉酱，每次炒都会做多一些（可参考菜谱）。粉丝法 
2粉丝提前泡发备用。 
3香葱洗净切葱花。 
4九肚鱼清洗干净。 
5粉丝加入炒好的蒜蓉酱和生抽，盐。蒜蓉 
6翻拌均匀入味。 
7放上九肚鱼。 
8再铺上一层蒜蓉酱。 
9加入适量清水。 
10盖上大火煮开，焖至九肚鱼断生入味，蒜蓉洒上葱花即可出锅。粉丝法 
11成品。 
12成品。 
13成品。